Oeufs farcis aux rillettes de Franche-Comté

, par  Pivoine

Pour deux personnes

Ingrédients

- 4 oeufs
- 2 c à s de rillettes
- 1 c à s de comté râpé
- Sel, poivre, muscade

Préparation

- Cuire dans l’eau bouillante les oeufs durant 10 mn.
- Les écailler, les couper en deux.
- Retirer le jaune et le malaxer avec les rillettes et le comté.
- Saler modérément, poivrer et muscader.
- Farcir les oeufs avec cette préparation.
- Présenter harmonieusement sur une assiette.
- Servir avec une salade verte.

On peut aussi verser sur les oeufs une sauce blanche et parsemer de comté râpé avant d’ enfourner dans un four chaud quelques minutes.