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Baguettes au comté et au lard

dimanche 14 mars 2010, par Pivoine

Ingrédients

  • 250 g de pâte à pain
  • 80 g de comté
  • 60 g de lard

Préparation

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  • Couper le lard en petit dés et les faire revenir quelques minutes dans une poêle.
  • Les laisser refroidir.
  • Enlever l’excédent de graisse et les mélanger à la pâte à pain.
  • Incorporer ensuite 50 g de comté râpé.
  • Façonner deux longues baguettes et les saupoudrer du reste de comté.
  • Poser les baguettes sur une plaque et faire cuire à 230° (th 7-8) pendant 15-20 minutes.
  • Présenter à l’apéritif les baguettes croustillantes coupées en tranches.

P.-S.

D’après une recette de « L’amour du pain » Editions Noires Terres