Saucisses de Montbéliard farcies

, par  Pivoine

Pour 4 personnes

Ingrédients

- 4 saucisses
- 150 g de choucroute cuite
- 4 grandes tranches de lard à cuire
- 40 g de beurre

Préparation

- Couper en deux les saucisses dans le sens de la longueur sans les séparer.
- Ecarter les deux bords et remplir le centre avec la choucroute.
- Resserrer les bords.
- Enrouler chaque saucisse dans une tranche de lard.
- Les ranger dans un plat allant au four.
- Parsemer de noisettes de beurre.
- Cuire environ 20 minutes à 180-200°.
- Servir avec une salade verte et un verre de vin d’Arbois.

D’après une recette vue sur un site internet.