Accueil > Saveurs > Livre de recettes > Plats > Saucisses de Montbéliard farcies

Saucisses de Montbéliard farcies

samedi 31 octobre 2009, par Pivoine

Pour 4 personnes

Ingrédients

JPEG - 65.4 ko
  • 4 saucisses
  • 150 g de choucroute cuite
  • 4 grandes tranches de lard à cuire
  • 40 g de beurre

Préparation

JPEG - 79.8 ko
  • Couper en deux les saucisses dans le sens de la longueur sans les séparer.
  • Ecarter les deux bords et remplir le centre avec la choucroute.
  • Resserrer les bords.
  • Enrouler chaque saucisse dans une tranche de lard.
  • Les ranger dans un plat allant au four.
  • Parsemer de noisettes de beurre.
  • Cuire environ 20 minutes à 180-200°.
  • Servir avec une salade verte et un verre de vin d’Arbois.
    JPEG - 98 ko

D’après une recette vue sur un site internet.