Pour 3-4 personnes

Ingrédients

 100 g de semoule de maïs polenta
 5 tranches de brési
 2 c à s de comté
 Un cube de bouillon de légumes

Ingrédients

 Cuire la semoule dans 3 fois son volume de bouillon de légumes.
 Ajouter le brési haché et le comté râpé une fois le liquide absorbé.
 Disposer dans un plat sur une épaisseur d’environ 1 cm.
 Laisser refroidir et couper 16 carrés de semoule.
 Faire frire à la poêle dans un peu d’huile.
 Servir avec une salade au vinaigre de savagnin et quelques tranches de brési.