Polenta au brési

, par  Pivoine

Pour 3-4 personnes

Ingrédients

- 100 g de semoule de maïs polenta
- 5 tranches de brési
- 2 c à s de comté
- Un cube de bouillon de légumes

Ingrédients

- Cuire la semoule dans 3 fois son volume de bouillon de légumes.
- Ajouter le brési haché et le comté râpé une fois le liquide absorbé.
- Disposer dans un plat sur une épaisseur d’environ 1 cm.
- Laisser refroidir et couper 16 carrés de semoule.
- Faire frire à la poêle dans un peu d’huile.
- Servir avec une salade au vinaigre de savagnin et quelques tranches de brési.

plat : 18 cm x 18 cm