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Polenta au brési

dimanche 5 avril 2015, par Pivoine

Pour 3-4 personnes

Ingrédients

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  • 100 g de semoule de maïs polenta
  • 5 tranches de brési
  • 2 c à s de comté
  • Un cube de bouillon de légumes

Ingrédients

  • Cuire la semoule dans 3 fois son volume de bouillon de légumes.
  • Ajouter le brési haché et le comté râpé une fois le liquide absorbé.
  • Disposer dans un plat sur une épaisseur d’environ 1 cm.
  • Laisser refroidir et couper 16 carrés de semoule.
  • Faire frire à la poêle dans un peu d’huile.
  • Servir avec une salade au vinaigre de savagnin et quelques tranches de brési.

P.-S.

plat : 18 cm x 18 cm



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