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Croissants au brési et aux fromages de Franche-Comté

mardi 24 mars 2015, par Pivoine

Pour 16 croissants

Ingrédients

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  • 1 pâte feuilletée ronde
  • 80 g de comté râpé
  • 2 portions de vache qui rit
  • 3 tranches de brési
  • Piment d’Espelette

Préparation

  • Hacher le brési.
  • Mélanger les portions de vache qui rit, le comté râpé et le brési.
  • Ajouter une pointe de piment d’Espelette.
  • Couper 16 triangles dans la pâte.
  • Placer la préparation au fromage sur la partie large du triangle de pâte.
  • Rouler pour former des croissants.
  • Garder au froid 15 mn.
  • Les badigeonner de jaune d’œuf détendu avec un peu d’eau.
  • Cuire environ 12 mn dans le four préchauffé à 210°.

P.-S.

Recette personnelle