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Gratin Boroillot

lundi 24 janvier 2005, par Mitch

Ingrédients :

  • 1 litre de bouillon de volaille
  • 2kg de pommes de terre
  • 5 de saucisses de Montbéliard
  • 3 oignons
  • 200g de Comté rapé

Préparation :

Epluchez les pommes de terres et émincez les oignons.
Mélangez-les grossièrement.

Beurrez un moule.
Mettre un lit de pommes de terre avec les oignons, puis un lit de saucisses coupées en rondelles et un peu de Comté.
Renouvelez en 3 étages, en terminant par des pommes de terre.
Arrosez de bouillon de volaille.
Assaisonnez (poivre, thym, laurier, ail, pas trop de sel).

Couvrez le tout d’une feuille de papier aluminium et cuisez au four 1h30, lentement.


P.-S.

Recette inspirée des « Idées Gourmandes » offertes par les Compagnons du Boitchu.