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Cake au crabe et au comté

dimanche 15 décembre 2013, par Pivoine

Ingrédients

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  • 160 g de farine
  • 10 g de levure alsacienne
  • 3 œufs moyens
  • 12 cl de lait
  • 8 cl d’huile d’olive
  • Sel, noix de muscade
  • 100 g de crabe*
  • 100 g de comté
  • 1 c à s de feuille de coriandre*

Préparation

  • Emincer le crabe.
  • Mélanger la farine et la levure.
  • Ajouter les œufs battus puis le lait, l’huile et le sel.
  • Mélanger pour obtenir une pâte homogène.
  • Ajouter le comté coupé en dés, le crabe, une pincée de noix de muscade et la coriandre hachée.
  • Verser dans un moule à cake (1 litre)
  • Enfourner dans le four froid et laisser cuire environ 30 mn à 180 degrés..
  • Servir chaud avec une salade verte.

P.-S.

* La valeur de 4 pinces de crabe environ

* Utiliser de la coriandre surgelée

Servi froid, le goût du crabe est plus prononcé.