Pour 1 personne

Ingrédients

 35 g de farine
 15 g de fécule
 45 g de yaourt
 1 c à s de comté
 2 pincées de levure

Garniture

 30 g de poivron
 20 g d’oignon
 30 g de jambon fumé du Haut-Doubs
 2 c à s de comté râpé

Préparation

 Préparer la pâte en mélangeant le yaourt, la farine, la fécule, le comté et la levure.
 Laisser reposer une trentaine de minutes.
 Faire revenir dans un peu de matière grasse, le poivron et l’oignon coupés en petits dés.
 Dans un bol mélanger le poivron, l’oignon, le jambon haché grossièrement et le comté râpé.
 Diviser la pâte en deux et étendre chaque pâton en disque d’environ 18 cm de diamètre.
 Déposer sur un disque la préparation au jambon jusqu’à 1,5 cm du bord.
 Couvrir avec le deuxième disque. Bien souder le pourtour.
 Faire chauffer un peu de matière grasse dans une poêle et faire cuire la galette de chaque côté 5 mn environ.
 Servir avec une salade verte.