Chou chinois à la saucisse de Montbéliard

, par  Pivoine

Pour 2-3 personnes

Ingrédients

- 1 chou chinois
- 50 g de lardons
- 1 saucisse de Montbéliard
- 3 pommes de terre
- 2 petits oignons
- 3 gousses d’ail
- Sel, poivre, gingembre
- 3 c à s de sauce de soja

Préparation

- Séparer les côtes des feuilles du chou.
- Couper les côtes en tronçons et les feuilles en lanières.
- Dans une cocotte chauffer un peu d’huile et de beurre.
- Verser les oignons émincés et les lardons.
- Ajouter les côtes du chou. Laisser cuire 10 mn.
- Ajouter les feuilles de chou, les pommes de terre coupées en cubes et la saucisse de Montbéliard en tranches épaisses.
- Saler, poivrer, incorporer un peu de gingembre râpé et la sauce de soja.
- Remuer et laisser mijoter 20 à 30 mn

Adaptation d’une recette Internet