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Chou chinois à la saucisse de Montbéliard

jeudi 24 octobre 2013, par Pivoine

Pour 2-3 personnes

Ingrédients

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  • 1 chou chinois
  • 50 g de lardons
  • 1 saucisse de Montbéliard
  • 3 pommes de terre
  • 2 petits oignons
  • 3 gousses d’ail
  • Sel, poivre, gingembre
  • 3 c à s de sauce de soja

Préparation

  • Séparer les côtes des feuilles du chou.
  • Couper les côtes en tronçons et les feuilles en lanières.
  • Dans une cocotte chauffer un peu d’huile et de beurre.
  • Verser les oignons émincés et les lardons.
  • Ajouter les côtes du chou. Laisser cuire 10 mn.
  • Ajouter les feuilles de chou, les pommes de terre coupées en cubes et la saucisse de Montbéliard en tranches épaisses.
  • Saler, poivrer, incorporer un peu de gingembre râpé et la sauce de soja.
  • Remuer et laisser mijoter 20 à 30 mn

Adaptation d’une recette Internet