Tranches de chorizo farcies au comté et aux griottines

, par  Pivoine

Ingrédients

- Tranches de chorizo fort coupées en biais*
- Griottines au sirop
- Comté râpé
- Kirsch de la marsotte ou du macvin (facultatif)

Préparation

- Macérer les griottines dans un peu de jus mélangé au kirsch ou au Macvin.
- Disposer du comté râpé et 2 griottines égouttées soigneusement sur chaque tranche de chorizo.
- Rouler et maintenir avec un pique en bois.
- Les faire revenir rapidement de chaque côté dans une poêle sans matière grasse à feu moyen.
- Servir chaud à l’apéritif.

Recette personnelle

*Peut se faire aussi avec du jambon cru de Luxeuil.

Ne pas couper le chorizo en tranches trop épaisses pour pouvoir les rouler facilement.