3-4 personnes

Ingrédients

– 1 chou romanesco
– 1 panais
– ½ saucisse de Montbéliard
– 25 cl de crème fraîche,
– 50 g de Comté,
– Sel, Poivre,

Préparation

– Cuire la saucisse pendant 15 mn dans de l’eau frémissante.
– Cuire en partie à la vapeur, le chou en bouquets et le panais coupé en dés.
– Dans un bol mélanger la crème, le sel, le poivre et la muscade et quelques cubes de comté.
– Mettre dans un plat à gratin la moitié des légumes.
– Disposer dessus la saucisse cuite coupée en rondelles.
– Recouvrir du restant de légumes.
– Verser la crème.
– Saupoudrez largement de comté râpé.
– Faire gratiner au four préchauffé à 210° pendant environ 15 mn.
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