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Mini tartelettes à la vache qui rit et au jambon fumé du Haut-Doubs

mardi 9 octobre 2012, par Pivoine

Pour environ 18 mini tartelettes

Ingrédients

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  • 150 g de pâte brisée
  • 40 g d’oignon
  • 1 œuf
  • 4 c à s de crème épaisse
  • 4 portions de vache qui rit
  • 40-50 g de jambon fumé du Haut-Doubs
  • 6 c à s de comté râpé

Préparation

  • Foncer des petits moules avec la pâte. Piquer le fond. Garder au réfrigérateur.
  • Mélanger l’œuf, la crème, les portions de vache qui rit, le comté râpé pour obtenir un appareil homogène.
  • Ajouter le jambon coupé et l’oignon haché finement. Saler, poivrer.
  • Verser le tout sur le fond des tartelettes.
  • Cuire dans un four préchauffé à 190 degrés pendant 15 mn.
  • Démouler et servir sans attendre avec un verre de vin blanc du Jura.

P.-S.

Recette personnelle



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