Mini tartelettes à la vache qui rit et au jambon fumé du Haut-Doubs

, par  Pivoine

Pour environ 18 mini tartelettes

Ingrédients

- 150 g de pâte brisée
- 40 g d’oignon
- 1 œuf
- 4 c à s de crème épaisse
- 4 portions de vache qui rit
- 40-50 g de jambon fumé du Haut-Doubs
- 6 c à s de comté râpé

Préparation

- Foncer des petits moules avec la pâte. Piquer le fond. Garder au réfrigérateur.
- Mélanger l’œuf, la crème, les portions de vache qui rit, le comté râpé pour obtenir un appareil homogène.
- Ajouter le jambon coupé et l’oignon haché finement. Saler, poivrer.
- Verser le tout sur le fond des tartelettes.
- Cuire dans un four préchauffé à 190 degrés pendant 15 mn.
- Démouler et servir sans attendre avec un verre de vin blanc du Jura.

Recette personnelle