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Bouchées à la pâte d’amande parfumées au Macvin

lundi 12 décembre 2011, par Pivoine

Pour une vingtaine de bouchées

Ingrédients

  • 220 g de pâte d’amande nature
  • 70 g de cerneaux de noix de Haute-Saône
  • 1 cl de Macvin
  • Chocolat noir

Préparation

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  • Hacher finement les cerneaux de noix.
  • Malaxer la pâte d’amande coupée en morceaux avec les noix.
  • Ajouter le Macvin et garder cette pâte 1 heure au réfrigérateur.
  • Former des boules de la grosseur d’une petite noix.
  • Faire fondre du chocolat noir avec une noisette de beurre pour obtenir une pâte lisse.
  • Rouler chaque boule dans le chocolat fondu.
  • Garder au frais jusqu’au moment de servir.
  • Présenter les bouchées dans un compotier.

P.-S.

On peut aussi rouler les bouchées dans du cacao ou du sucre glace et les présenter dans des caissettes en papier.



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