Bouchées à la pâte d’amande parfumées au Macvin

, par  Pivoine

Pour une vingtaine de bouchées

Ingrédients

- 220 g de pâte d’amande nature
- 70 g de cerneaux de noix de Haute-Saône
- 1 cl de Macvin
- Chocolat noir

Préparation

- Hacher finement les cerneaux de noix.
- Malaxer la pâte d’amande coupée en morceaux avec les noix.
- Ajouter le Macvin et garder cette pâte 1 heure au réfrigérateur.
- Former des boules de la grosseur d’une petite noix.
- Faire fondre du chocolat noir avec une noisette de beurre pour obtenir une pâte lisse.
- Rouler chaque boule dans le chocolat fondu.
- Garder au frais jusqu’au moment de servir.
- Présenter les bouchées dans un compotier.

On peut aussi rouler les bouchées dans du cacao ou du sucre glace et les présenter dans des caissettes en papier.