Tarte aux 2 fromages et aux 2 jambons

, par  Pivoine

Pour 5-6 personnes

Ingrédients

- 300 g de pâte brisée
- 100 g de jambon fumé du Haut-Doubs
- 100 g de jambon de Luxeuil
- 60 g de gruyère
- 60 g de comté
- 4 œufs
- 25 cl de crème fraîche épaisse
- Sel, poivre, muscade

Préparation

- Etaler la pâte dans un moule à tarte de 24-26 cm de diamètre.
- Couper les jambons en lanières, les fromages en lamelles
et les disposer sur le fond de pâte.
- Battre 4 œufs avec la crème épaisse.
- Poivrer, saler très légèrement et ajouter une pincée de muscade.
- Verser cet appareil sur le jambon et le fromage.
- Cuire dans un four préchauffé à 200° pendant 25 à 30 minutes.
- Servir la tarte avec une salade verte et un vin blanc du Jura.

Ne pas trop saler à cause du jambon cru et du comté.