Pour 4-5 personnes

Ingrédients

– 1 palette fumée de 1 kg 200
– Thym
– 1 gousse d’ail
– 1 oignon

Préparation

– Poser la palette fumée sur un grand rectangle de papier aluminium.
– Ajouter une branche de thym, une gousse d’ail et un petit oignon émincé finement.
– Fermer hermétiquement.
– Poser la papillote dans un plat ou sur une plaque allant au four.
– Cuire à 150 degrés environ 2 heures 30.
– Servir en tranches avec une salade verte et des pommes de terre vapeur ou une salade verte mélangée à des endives émincées.