Glace aux griottines et au kirsch de Mouthier
Pour 4 personnes
Ingrédients
200 g de griottines au kirsch
30 g de beurre
2 c à s de sucre de canne
Glace à la vanille
10 cl de kirsch de la marsotte de Mouthier
Préparation
Egoutter soigneusement les griottines.
Dans une poêle, les faire revenir à feu moyen dans 30 g de beurre pendant 2 mn sans cesser de remuer.
Saupoudrer de 2 cuillerées à soupe de sucre de canne.
Laisser un peu caraméliser.
Disposer 1 boule de glace à la vanille dans 4 coupes en
verre ou dans de belles assiettes creuses.
Versez le kirsch dans une petite casserole.
Ajouter les griottines. Faire chauffer et flamber.
Verser les griottines sur la glace et servir aussitôt avec des bricelets.