Tarte aux 2 fromages et aux 2 jambons
Pour 5-6 personnes
Ingrédients
300 g de pâte brisée
100 g de jambon fumé du Haut-Doubs
100 g de jambon de Luxeuil
60 g de gruyère
60 g de comté
4 œufs
25 cl de crème fraîche épaisse
Sel, poivre, muscade
Préparation
Etaler la pâte dans un moule à tarte de 24-26 cm de diamètre.
Couper les jambons en lanières, les fromages en lamelles
et les disposer sur le fond de pâte.
Battre 4 œufs avec la crème épaisse.
Poivrer, saler très légèrement et ajouter une pincée de muscade.
Verser cet appareil sur le jambon et le fromage.
Cuire dans un four préchauffé à 200° pendant 25 à 30 minutes.
Servir la tarte avec une salade verte et un vin blanc du Jura.