Ingrédients

– 250 g de pâte feuilletée
– 1 bonne c à s de moutarde de vinaigre de vin jaune
– 5-6 tomates moyennes
– 100 g de comté
– Poivre, sel.

Préparation

– Etaler la pâte feuilletée dans un moule d’environ 28 cm de diamètre.
– Piquer la pâte et la garder au frais quelques instants.
– Répartir la moutarde sur le fond de pâte.
– Enlever la peau des tomates en les plongeant quelques secondes dans de l’eau bouillante.
– Bien les égoutter et les disposer sur la pâte en rosace.
– Parsemer de comté râpé.
– Saler légèrement et poivrer.
– Enfourner dans le four préchauffé à 210 degrés durant 20 à 25 mn.