Ingrédients
600 g de pâte brisée
Marinade : 350 gr d’échine de porc 1 carotte 1 oignon 3 (…)
Ingrédients
600 g de pâte brisée
Marinade : 350 gr d’échine de porc 1 carotte 1 oignon 3 (…)
Pour 2 personnes
Ingrédients 2 œufs 2 fines tranches de jambon blanc 1 échalote (30 g) 100 g (…)
Pour 5-6 personnes
Ingrédients 1 chou pommé 350 g de farce (chair à saucisse + veau) 30 g de (…)
Pour 2 personnes
Ingrédients 1 saucisse de Morteau 2 échalotes 25 cl de vin du Jura 1 feuille (…)
Pour 5 moules à tartelettes
Ingrédients 125 g de farine type 45 60 g de beurre 10 g de sucre (…)
Ingrédients
Pour 6-8 personnes 250 g d’échine de porc 350 g d’épaule de porc 200 g de chair à (…)
Pour 4 personnes
Ingrédients 1 kg de porc (épaule ou filet)* 8 à 10 tranches de brési* 8 à 10 (…)
– Recette pour quatre personnes. Préparation 30mn Cuisson 30mn
Ingrédients : 500g de poireaux (…)
Pour 4 personnes
Ingrédients 1 kg de paleron de bœuf 4 os à moelle 2 c à s d’huile 30 g de (…)
Pour 4 personnes
Ingrédients
4 tranches d’agneau dans le collier (5 cm d’épaisseur) 4 (…)
Pour 4 personnes
Ingrédients 3 douzaines d’escargots moyens au naturel 3 échalotes 50 g beurre (…)
Ingrédients
Pour 4 personnes 1 saucisse de Morteau 500g -600 g de pommes de terre 100 g de (…)
Pour 6 personnes
Ingrédients 1 kg de pommes de terre 100 g d’oignons 200 g de lard fumé coupé (…)
Pour quatre personne. Préparation 15mn. Cuisson : 30mn pour la saucisse, 4min pour les tartines. (…)
Pour 2 personnes
Ingrédients 2 côtes de porc comtois d’environ 1 cm d’épaisseur (côte (…)
Ingrédients (pour 4 personnes) : 1kg de gras double 1 bouteille de vin blanc sec 2 oignons 4 (…)
Pour 4 personnes
Ingrédients pour les feuilletés 1 pâte feuilletée 2 saucisses de Montbéliard (…)
Pour 2 personnes.
Ingrédients 2 cuisses de lapin 2 petits oignons sel, poivre 15 g de (…)
Pour 4 à 5 tartelettes
Ingrédients pour la pâte 150 g de farine 60 g de beurre mou 1 c à s (…)
Ingrédients pour 4 personnes : 1 saucisse de Morteau 50 g de lard à cuire 1 oignon 1 carotte 1 (…)
En terme de vignobles, la Franche-Comté ne dispose pas d’un très grand territoire, comparé par (…)