Accueil > Saveurs > Livre de recettes > Soupes > Velouté de courgettes à la vache qui rit

Velouté de courgettes à la vache qui rit

mardi 21 août 2012, par Pivoine

Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 2 courgettes moyennes
  • 3 portions de vache qui rit
  • 1/2 l de bouillon de volaille
  • 30 g de poireau
  • curry,
  • Sel, poivre
  • Comté râpé

Préparation

JPEG - 118.2 ko
  • Eplucher les courgettes, les couper en lamelles épaisses.
  • Laisser cuire 15 min dans le bouillon de volaille avec le poireau coupé.
  • Ajouter les portions de vache qui rit, une pointe de curry, saler, poivrer.
  • Mixer l’ensemble.
  • Parsemer de comté râpé et servir aussitôt.