Velouté de courgettes à la vache qui rit

, par  Pivoine

Pour 4 personnes

Ingrédients

- 2 courgettes moyennes
- 3 portions de vache qui rit
- 1/2 l de bouillon de volaille
- 30 g de poireau
- curry,
- Sel, poivre
- Comté râpé

Préparation

- Eplucher les courgettes, les couper en lamelles épaisses.
- Laisser cuire 15 min dans le bouillon de volaille avec le poireau coupé.
- Ajouter les portions de vache qui rit, une pointe de curry, saler, poivrer.
- Mixer l’ensemble.
- Parsemer de comté râpé et servir aussitôt.