Pour 6 personnes

Ingrédients

– 300 g de griottines au sirop
– 2 œufs
– 80 g de beurre mou
– 80 g de sucre roux
– 1 c à c de levure en poudre
– 80 g de farine
– 1/2 cl de kirsch
– Caramel : 80 g de sucre, eau

Préparation

– Laisser égoutter les cerises pendant quelques heures.
– Faire un caramel ambré avec le sucre et un peu d’eau et le verser sur les parois et dans le fond d’ un moule.
– Mélanger le sucre roux et les œufs.
– Ajouter le beurre puis la farine tamisée, la levure et le kirsch.
– Laisser cette pâte reposer une heure.
– Ajouter les cerises à la pâte et verser la préparation dans le moule.
– Cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 25 mn.
– Démouler et laisser refroidir.
– Servir avec une crème chantilly.