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• Cake à la saucisse de Morteau, vache qui rit et comté

  6 juillet 2017, par Pivoine

  Ingrédients 150 g de farine type 65 30 g de farine de flocons d’avoine* 3 œufs moyens 5 cl (…)

• Civet de biche aux trompettes de la mort

  20 décembre 2012, par Pivoine

  Pour 3 personnes
  Ingrédients 600 g d’épaule de biche 1 carotte 1 oignon 1 c à s de maïzena 20 (…)

• Poulet au comté façon Gaston Gérard

  8 décembre 2012, par Pivoine

  Pour 2-3 personnes
  Ingrédients 2 cuisses et 2 ailes de poulet 1 c à s d’huile 15 g de beurre (…)

• Tarte aux morilles et filets de pintadeau

  27 décembre 2011, par Pivoine

  Pour 6 personnes
  Ingrédients 230 g de pâte feuilletée 20 g de morilles séchées 200 g de blancs (…)

• Daube de sanglier au vin du Jura

  25 novembre 2011, par Pivoine

  Pour 4 personnes
  Ingrédients 500 g d’épaule de sanglier 1 bouteille de vin rouge d’Arbois 2 (…)

• Tourte au poulet et au jambon de Luxeuil

  18 septembre 2011, par Pivoine

  Pour 3-4 personnes
  Ingrédients
  pâte 260 g de farine 125 g de fromage blanc. 65 g de beurre (…)

• Cuisses de poulet en feuilletage parfumés au marc du Jura

  26 juillet 2011, par Pivoine

  Pour 2-3 personnes
  Ingrédients 2 cuisses de poulet sans la peau 200 g de pâte feuilletée 50 g (…)

• Crème brûlée au marc du Jura

  30 juillet 2010, par Pivoine

  Pour 6 personnes
  Ingrédients 250g de crème liquide 4 jaunes d’œufs 80 g de sucre 1 c à s de (…)

• Andouillettes au Pinot de Charcenne

  25 avril 2010, par Pivoine

  Pour 2 personnes
  Ingrédients 2 andouillettes 60 g de lard 80 g d’oignons 2 c à soupe de marc (…)

• Tourte de porc comtois au vin du Jura

  14 mars 2010, par Pivoine

  Ingrédients
  Pour 6-8 personnes 250 g d’échine de porc 350 g d’épaule de porc 200 g de chair à (…)