Tarte aux pommes de terre et au Roucoulons
Pour 4 personnes
Ingrédients
250 g de pâte brisée
500 g de pommes de terre à chair ferme
1 roucoulons
Sel, poivre
10 cl de crème fraîche
Préparation
Eplucher les pommes de terre et les cuire à la vapeur aux 3/4.
Les égoutter et les couper en rondelles.
Foncer un moule à tarte avec la pâte.
Disposer les rondelles de pommes de terre en rosace sur la pâte.
Arroser de crème et parsemer de morceaux de fromage.
Cuire à 200° environ 25 m
Servir avec une salade verte bien relevée.