Toasts aux cèpes et au Macvin
Pour 4 personnes
Ingrédients
4 tranches de pain*
1 oignon moyen
2 tomates
10 g de cèpes séchés
2 c à s de Macvin
Sel, poivre, une pointe de curry.
Préparation
Réhydrater les cèpes pendant 30 mn puis les égoutter.
Hacher l’oignon finement.
Couper les tomates épluchées* en petits morceaux.
Faire revenir dans un peu d’huile l’oignon haché.
Ajouter les tomates, les cèpes et le Macvin, le sel, le poivre et le curry.
Laisser cuire à feu doux 10 mn à couvert.* Réserver.
Faire griller les tranches de pain et les recouvrir avec la préparation aux cèpes.
Servir avec un verre de Macvin.