Ingrédients

 250 g de pâte brisée
 1 saucisse de Montbéliard
 2 petites endives
 1 échalote
 20 g de lard fumé
 2 œufs
 20 cl de crème
 40 g de comté fruité
 Sel, poivre, macis

Préparation

 Cuire la saucisse pendant 15 mn dans de l’eau frémissante.
 Couper le lard fumé, le comté et la saucisse en dés.
 Mélanger dans un bol les œufs, la crème, les lardons et la saucisse.
 Ajouter l’endive et l’échalote hachées, le comté, le sel, le poivre et une pincée de macis. Mélanger.
 Garnir un moule de 24 cm de diamètre de pâte brisée.
 Etaler sur le fond de pâte la préparation aux endives.
 Saupoudrer de comté râpé.
 Cuire dans le four préchauffé à 190-200 degrés pendant 25 mn.
 Servir avec une salade verte aux noix.

Recette personnelle