Tiramisu au Macvin
Pour 4 personnes
Ingrédients
3 œufs
40 g de sucre
360 g de mascarpone
10-15 cl de Macvin
Biscuits à la cuillère
Cacao
Préparation
Séparer les blancs des jaunes.
Blanchir les jaunes avec 25 g de sucre, puis ajouter le mascarpone.
Monter les blancs en neige avec le reste de sucre (15g) puis les incorporer délicatement dans les jaunes blanchis.
Dans un plat creux transparent, alterner biscuits imbibés de Macvin et couche de mascarpone en finissant par une couche de mascarpone.
Réserver au frais une journée.
Au moment de servir saupoudrer de poudre de cacao.