Ingrédients

 130 g de Bleu de Gex
 50 g de beurre
 1/2 c à s de raisins secs
 1/2 c à s d’eau de vie de prune de Fougerolles
 50 g de noix
 Cerfeuil, ciboulette
 Pain de campagne

Préparation

 Mariner les raisins dans l’eau de vie de prunes.
 Malaxer le Bleu de Gex, le beurre et un peu de liquide de macération des raisins.
 Ciseler finement le cerfeuil et la ciboulette.
 Mixer les noix et les ajouter au beurre de Bleu de Gex avec le cerfeuil, la ciboulette et les raisins.
 Verser cette préparation dans une petite terrine et garder au frais.

 Servir sur des tranches grillées de pain de campagne.

Adaptation d’une recette de « Elle à table »