Pour 3 personnes

Ingrédients

 ½ Ortolan
 15 cl environ de lait de coco
 2 blancs de poulet
 2 tranches d’ananas frais
 Curry
 Tomates cerises
 Ciboulette , cerfeuil, persil
 Sel, poivre

Préparation

 Couper les tranches d’ananas en dés.
 Détailler le poulet en lanières.
 Faire revenir les lanières de poulet dans un peu d’huile. Saler, Poivrer. Réserver
 Mixer le fromage sans la croûte avec le lait de coco et ajouter le curry. Saler légèrement. Mélanger.
 Dans 3 verrines disposer les lanières de poulet.
 Verser dessus la préparation au fromage et les dés d’ananas.
 Décorer de tomates cerises et d’herbes au choix

Adaptation d’une recette de la fromagerie Milleret ( Charcenne)