Verrines de poulet au fromage Ortolan
Pour 3 personnes
Ingrédients
½ Ortolan
15 cl environ de lait de coco
2 blancs de poulet
2 tranches d’ananas frais
Curry
Tomates cerises
Ciboulette , cerfeuil, persil
Sel, poivre
Préparation
Couper les tranches d’ananas en dés.
Détailler le poulet en lanières.
Faire revenir les lanières de poulet dans un peu d’huile. Saler, Poivrer. Réserver
Mixer le fromage sans la croûte avec le lait de coco et ajouter le curry. Saler légèrement. Mélanger.
Dans 3 verrines disposer les lanières de poulet.
Verser dessus la préparation au fromage et les dés d’ananas.
Décorer de tomates cerises et d’herbes au choix
Adaptation d’une recette de la fromagerie Milleret ( Charcenne)