Pour un petit plat

Ingrédients

– 180-200 g de pommes de terre
– 50 g de Bleu de Gex
– 3 c à s de crème fraîche
– 10 cl de lait
– Sel, poivre

Préparation

– Couper les pommes de terre en très fines lamelles.
– Beurrer un plat à gratin de 16 x 16 cm.
– Disposer au fond du plat une couche de rondelles de pommes de terre.
– Placer une couche de Bleu de Gex coupé en lamelles.
– Recouvrir d’une c à s de crème fraîche.
– Alterner les couches jusqu’à complète utilisation des ingrédients.
– Mélanger le lait et le reste de crème. Saler modérément, poivrer.
– Arroser la préparation sur toute la hauteur.
– Enfourner dans un four préchauffé à 180° environ 35 mn. Les pommes de terre doivent être moelleuses.