Pour un petit plat

Ingrédients

 180-200 g de pommes de terre
 50 g de Bleu de Gex
 3 c à s de crème fraîche
 10 cl de lait
 Sel, poivre

Préparation

 Couper les pommes de terre en très fines lamelles.
 Beurrer un plat à gratin de 16 x 16 cm.
 Disposer au fond du plat une couche de rondelles de pommes de terre.
 Placer une couche de Bleu de Gex coupé en lamelles.
 Recouvrir d’une c à s de crème fraîche.
 Alterner les couches jusqu’à complète utilisation des ingrédients.
 Mélanger le lait et le reste de crème. Saler modérément, poivrer.
 Arroser la préparation sur toute la hauteur.
 Enfourner dans un four préchauffé à 180° environ 35 mn. Les pommes de terre doivent être moelleuses.