Pour 6 personnes

Ingrédients

 300 g de griottines au sirop
 2 œufs
 80 g de beurre mou
 80 g de sucre roux
 1 c à c de levure en poudre
 80 g de farine
 1/2 cl de kirsch
 Caramel : 80 g de sucre, eau

Préparation

 Laisser égoutter les cerises pendant quelques heures.
 Faire un caramel ambré avec le sucre et un peu d’eau et le verser sur les parois et dans le fond d’ un moule.
 Mélanger le sucre roux et les œufs.
 Ajouter le beurre puis la farine tamisée, la levure et le kirsch.
 Laisser cette pâte reposer une heure.
 Ajouter les cerises à la pâte et verser la préparation dans le moule.
 Cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 25 mn.
 Démouler et laisser refroidir.
 Servir avec une crème chantilly.