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• Velouté de maïs aux morilles et à la vache qui rit

  3 octobre 2011, par Pivoine

  Pour 4 personnes
  Ingrédients 1 oignon ou deux échalotes 15 g de morilles séchées 2 épis de maïs (...)

• Coq au vin jaune et aux morilles

  29 juin 2011, par Pivoine

  Préparation : 3 jours
  Pour 6 à 8 personnes :
  Ingrédients 1 coq de 3 kg à 3,5 kg 70 gr de (...)

• Crème de mascarpone au vin jaune, gelée au curry et morilles confites

  4 mai 2011, par Pivoine

  Pour 3 verres
  Ingrédients 2 jaunes d’œufs frais 0,5 g de poudre d’agar-agar 3 morilles 80 g de (...)

• Crème de morilles au cerfeuil

  25 avril 2011, par Karine

  Pour 6-8 personnes (selon la grosseur du contenant)
  Ingrédients : 350g de morilles fraîches (pas (...)

• Œufs coque à la crème de morilles

  21 mars 2011, par Pivoine

  Pour 4 personnes
  Ingrédients 4 gros œufs très frais 1 échalote 20 g de morilles séchées 15 cl de (...)

• Boudin blanc aux morilles et au Vin Jaune

  5 février 2011, par Mitch

  Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 boudins blancs 25g de morilles séchées 2 échalotes 20cl de Vin (...)

• Boudin blanc aux morilles et aux cèpes

  8 janvier 2011, par Pivoine

  Pour 2-3 personnes
  Ingrédients 2 boudins blancs 15 g de petites morilles séchées 5 g de cèpes (...)

• Blanquette de veau aux morilles

  4 décembre 2010, par Pivoine

  Pour 4 personnes
  Ingrédients 1 kg de veau ( épaule, tendron, poitrine) 60 g de lard fumé 1 (...)

• Andouillettes aux morilles et au vin jaune

  10 juin 2010, par Pivoine

  Pour 2 personnes
  Ingrédients 2 andouillettes 1 gousse d’ail 2 petites échalotes 20 g de (...)

• Cuisse de dinde à la franc-comtoise

  20 mai 2010, par Pivoine

  Pour 4 personnes
  Ingrédients Une cuisse de dinde 100 g d’escalope de dinde 3 noix 4 petites (...)