Trou Comtois

, par  Mitch

Si le principe est bien connu (une dose d’alcool sur une boule de glace), toute la magie est d’accorder cette petite pause avec le reste du repas.

Pour lui donner des couleurs comtoises, nous vous conseillons quelques assortiments :
- le macvin sur la glace aux noix
- le vieux marc sur la glace à la vanille

Si vous n’êtes pas trop loin de Belfort, oubliez les grandes surfaces pour l’achat de la glace : les établissements Erhard, à Denney, vous proposent ce qui se fait de mieux en matière de sorbets et de crèmes glacées.
Et quel choix ! Je vous défie de faire le tour de tous leurs parfums en une année ! ;-)