Pour 3-4 personnes

Ingrédients

– 100 g de semoule de maïs polenta
– 5 tranches de brési
– 2 c à s de comté
– Un cube de bouillon de légumes

Ingrédients

– Cuire la semoule dans 3 fois son volume de bouillon de légumes.
– Ajouter le brési haché et le comté râpé une fois le liquide absorbé.
– Disposer dans un plat sur une épaisseur d’environ 1 cm.
– Laisser refroidir et couper 16 carrés de semoule.
– Faire frire à la poêle dans un peu d’huile.
– Servir avec une salade au vinaigre de savagnin et quelques tranches de brési.