Pour 4 personnes

Ingédients

– 300 g de potimarron
– 2 petits oignons
– 120 g de lard fumé
– 2 portions de vache qui rit
– 100 g de riz
– 15 cl de bouillon de viande
– 50 g de comté râpé
– 1 œuf
– 15 cl crème
– Sel, poivre, curry

Préparation

– Cuire le potimarron à la vapeur.
– Faire revenir les oignons émincés et le lard en dés quelques minutes dans un peu d’huile, puis ajouter le riz. Laisser cuire quelques instants tout en remuant.
– Ajouter ensuite le potimarron coupé en gros dés et environ 15 cl de bouillon.
– Verser cette préparation dans un plat à gratin.
– Battre l’œuf, la crème et les portions de vache qui rit en pommade.
– Saler, poivrer, incorporer la moitié du comté et deux pincées de curry.
– Verser cet appareil sur le potimarron.
– Saupoudrer du reste de comté.
– Cuire dans le four préchauffé à 190 ° pendant 15 mn.

Recette personnelle