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• Filet mignon de porc comtois à la rhubarbe et à la bière de Franche-Comté

  25 juin 2015, par Pivoine

  Pour 4 personnes
  Ingrédients 1 filet mignon de 700 g 100 g de poitrine fumée 1 oignon 1 gousse (...)

• Gibelotte de lapin au vin d’Arbois

  26 mai 2015, par Pivoine

  Pour 2-3 personnes
  Ingrédients 2 belles cuisses de lapin coupées en 4 ou 5 morceaux 100 g de (...)

• Polenta au brési

  5 avril 2015, par Pivoine

  Pour 3-4 personnes
  Ingrédients 100 g de semoule de maïs polenta 5 tranches de brési 2 c à s de (...)

• Croissants au brési et aux fromages de Franche-Comté

  24 mars 2015, par Pivoine

  Pour 16 croissants
  Ingrédients 1 pâte feuilletée ronde 80 g de comté râpé 2 portions de vache qui (...)

• Omelette roulée au jambon fumé du Haut-Doubs

  17 mars 2015, par Pivoine

  Pour 3 personnes
  Ingrédients 4 œufs 2 c à s de comté râpé 2 c à s de lait Sel, poivre 1 c à s d’huile (...)

• Tarte franc-comtoise

  29 septembre 2014, par Pivoine

  Pour 4 personnes
  Ingrédients 1 pâte brisée 1/2 saucisse de Morteau cuite 1 tranche de jambon fumé (...)

• Jambon cuit de Haute-Saône braisé au vin jaune et aux morilles

  2 juillet 2014, par Pivoine

  Pour 2 personnes
  Ingrédients 2 tranches de jambon cuit d’environ 1/2 cm 2 échalotes 5 cl de vin (...)

• Blancs de poulet croustillants au comté et au lard fumé

  30 janvier 2014, par Pivoine

  Pour 2 personnes
  Ingrédients 2 gros blancs de poulet 6 tranches fines de lard fumé 2 bâtonnets (...)

• Lasagnes aux côtes de blettes et au jambon fumé du Haut-Doubs, gratinées au comté

  28 janvier 2014, par Pivoine

  Pour 2-3 personnes
  Ingrédients 1 paquet de lasagnes 400 g de côtes de blettes 1 bocal de sauce (...)

• Rouleaux de comté au jambon fumé du Haut-Doubs

  12 décembre 2013, par Pivoine

  Pour 2 rouleaux
  Ingrédients 2 tranches fines de jambon fumé 2 morceaux de comté d’environ 2 cm (...)