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• Blanquette d’escargots aux morilles

  12 octobre 2013, par Pivoine

  Pour 2-3 personnes
  Ingrédients Une boîte de 36 escargots 20 petites morilles 100 g de petits (…)

• Asperges aux morilles, chips de comté

  21 avril 2013, par Pivoine

  Pour 2 personnes
  Ingrédients 6 grosses asperges blanches 10 morilles séchées* 1 échalote 5 cl (…)

• Oeufs farcis aux morilles et au comté

  7 avril 2012, par Pivoine

  Pour 4 personnes
  Ingrédients 8 œufs 5 g de morilles séchées 1 échalote 30 g de comté 1-2 c à (…)

• Bouillon aux morilles

  6 février 2012, par Pivoine

  Pour 4 personnes
  Ingrédients 1 litre de bouillon de poule 8 g de morilles séchées 1-2 c à s de (…)

• Gratin de pommes de terre et saucisse de Montbéliard à la cancoillotte

  6 février 2012, par Pivoine

  Pour 3 personnes
  Ingrédients 600 g de pommes de terre à chair ferme. 1 saucisse de Montbéliard (…)

• Ragoût de saucisse de Morteau aux cèpes et aux morilles

  18 janvier 2012, par Pivoine

  Pour 2-3 personnes
  Ingrédients 1 saucisse de Morteau* 3 échalotes Huile et beurre Bouquet (…)

• Chausson aux pommes de terre, au comté et aux morilles

  7 janvier 2012, par Pivoine

  Pour 4 personnes
  Ingrédients 280 g de pâte feuilletée 5-6 petites pommes de terre à chair (…)

• Tarte aux morilles et filets de pintadeau

  27 décembre 2011, par Pivoine

  Pour 6 personnes
  Ingrédients 230 g de pâte feuilletée 20 g de morilles séchées 200 g de blancs (…)

• Marbré de foie gras de canard, volaille et morilles au vin jaune

  24 décembre 2011, par Pivoine

  Pour 6 personnes
  Ingrédients 1 volaille de 1,200 kg 350-400 g de foie gras frais 20 g de (…)

• Gratin comtois

  12 décembre 2011, par Pivoine

  Pour 2-3 personnes
  Ingrédients 15 g de morilles séchées 70 g de petits champignons de Paris 1 (…)

• Velouté de maïs aux morilles et à la vache qui rit

  3 octobre 2011, par Pivoine

  Pour 4 personnes
  Ingrédients 1 oignon ou deux échalotes 15 g de morilles séchées 2 épis de (…)

• Coq au vin jaune et aux morilles

  29 juin 2011, par Pivoine

  Préparation : 3 jours
  Pour 6 à 8 personnes :
  Ingrédients 1 coq de 3 kg à 3,5 kg 70 gr de (…)

• Crème de mascarpone au vin jaune, gelée au curry et morilles confites

  4 mai 2011, par Pivoine

  Pour 3 verres
  Ingrédients 2 jaunes d’œufs frais 0,5 g de poudre d’agar-agar 3 morilles 80 g de (…)

• Crème de morilles au cerfeuil

  25 avril 2011, par Karine

  Pour 6-8 personnes (selon la grosseur du contenant)
  Ingrédients : 350g de morilles fraîches (…)

• Œufs coque à la crème de morilles

  21 mars 2011, par Pivoine

  Pour 4 personnes
  Ingrédients 4 gros œufs très frais 1 échalote 20 g de morilles séchées 15 cl (…)

• Boudin blanc aux morilles et au Vin Jaune

  5 février 2011, par Mitch

  Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 boudins blancs 25g de morilles séchées 2 échalotes 20cl de (…)

• Boudin blanc aux morilles et aux cèpes

  8 janvier 2011, par Pivoine

  Pour 2-3 personnes
  Ingrédients 2 boudins blancs 15 g de petites morilles séchées 5 g de cèpes (…)

• Blanquette de veau aux morilles

  4 décembre 2010, par Pivoine

  Pour 4 personnes
  Ingrédients 1 kg de veau ( épaule, tendron, poitrine) 60 g de lard fumé 1 (…)

• Andouillettes aux morilles et au vin jaune

  10 juin 2010, par Pivoine

  Pour 2 personnes
  Ingrédients 2 andouillettes 1 gousse d’ail 2 petites échalotes 20 g de (…)

• Cuisse de dinde à la franc-comtoise

  20 mai 2010, par Pivoine

  Pour 4 personnes
  Ingrédients Une cuisse de dinde 100 g d’escalope de dinde 3 noix 4 petites (…)