Pour 20 à 25 biscuits

Ingrédients

 40 g de comté
 40 g de morbier
 40 g de vache qui rit
 80 g de farine
 60 g de beurre
 1 c à s rase d’huile de noix
 1 pincée de poivre du moulin
 4-5 noix
 1 jaune d’oeuf

Préparation

 Hacher les 3 fromages et les noix séparément.
 Mélanger la farine et le beurre très légèrement ramolli.
 Ajouter les fromages, l’huile de noix et mélanger soigneusement avant d’incorporer rapidement les noix.
 Filmer la pâte et la garder au frais au minimum 1 heure.
 Découper la pâte à l’aide d’un emporte-pièces de 5 cm de diamètre.*
 Placer les biscuits sur une feuille de papier sulfurisé.
 Badigeonner les biscuits d’un jaune d’œuf dilué dans un peu d’eau.
 Enfourner dans un four préchauffé à 180 degrés environ 15 mn en surveillant la cuisson.

Recette personnelle