Pour 14-15 galettes

Ingrédients

– 100 g de flocons d’avoine
– 1 oignon moyen
– 1 œuf + 1 blanc d’œuf
– 50 g de morbier
– Sel à odeur
– Lait

Préparation

– Mixer rapidement le morbier et hacher l’oignon finement.
– Mélanger soigneusement les flocons d’avoine, le morbier, l’oignon, l’oeuf, le blanc d’oeuf et le sel. Ajouter progressivement du lait jusqu’à obtention d’une préparation un peu épaisse.
– Laisser reposer environ 20 mn
– Former des galettes et les faire dorer des deux côtés dans un peu de beurre et d’huile.
– Servir avec une saucisse de Morteau et une salade verte aromatisée au vinaigre de Savagnin.

Recette personnelle