Madeleines au miel du Jura
Pour 26-28 madeleines
Ingrédients
2 œufs ( 130 g)
130 g de farine
130 g de beurre
130 g de sucre en poudre
½ c à c de levure
1 c à s de miel
1 c à c de liqueur de sapin (facultatif)
Préparation
Mélanger tous les ingrédients et laisser reposer la pâte au réfrigérateur une heure.
Beurrer largement des moules à madeleines.
Une fois la pâte reposée remplir les moules aux ¾.
Cuire dans un four préchauffé à 200° pendant 8 à 10 mn. Une bosse se forme au centre du biscuit et les bords sont dorés.
Démouler et laisser refroidir sur une grille.