Pour 26-28 madeleines

Ingrédients

 2 œufs ( 130 g)
 130 g de farine
 130 g de beurre
 130 g de sucre en poudre
 ½ c à c de levure
 1 c à s de miel
 1 c à c de liqueur de sapin (facultatif)

Préparation

 Mélanger tous les ingrédients et laisser reposer la pâte au réfrigérateur une heure.
 Beurrer largement des moules à madeleines.
 Une fois la pâte reposée remplir les moules aux ¾.
 Cuire dans un four préchauffé à 200° pendant 8 à 10 mn. Une bosse se forme au centre du biscuit et les bords sont dorés.
 Démouler et laisser refroidir sur une grille.