Ingrédients

– 50 à 100 g de Serra
– 2 échalotes
– Sel, poivre, herbes fraîches (estragon, cerfeuil, persil...)
– Huile ou beurre

Préparation

– Couper le Serra en petits morceaux et les poêler dans de l’huile.
– Laisser dorer puis ajouter les échalotes finement émincées.
– Saler, poivrer et mélanger délicatement.
– Saupoudrer d’un hachis d’herbes fraîches.
– Servir chaud ou froid comme amuse-bouche.