Chausson aux griottes
Pour 4 personnes
Ingrédients
300 g de pâte feuilletée
250 g de fromage blanc
130 g de griottes au sirop
50 g de sucre roux
1 paquet de sucre vanillé
1 œuf entier + 1 jaune d’oeuf
Kirsch
Préparation
La veille égoutter soigneusement le fromage blanc et les griottes.
Le lendemain mélanger le fromage blanc complètement égoutté, le sucre roux, le sucre vanillé et l’œuf puis ajouter les griottes.
Etaler la pâte feuilletée en un cercle de 32 cm de diamètre et badigeonner le pourtour avec le jaune d’œuf dilué dans un peu d’eau.
Verser la préparation aux griottes sur une moitié de la pâte à environ 2 cm du bord.
Couvrir avec l’autre moitié.
Bien souder les bords.
Dorer le dessus du chausson avec le jaune d’œuf restant.
Cuire dans un four préchauffé à 200° environ 25 à 30 mn.
Servir tiède avec une glace à la vanille ou avec des griottes flambées au kirsch.