Ingrédients

– 130 g de Bleu de Gex
– 50 g de beurre
– 1/2 c à s de raisins secs
– 1/2 c à s d’eau de vie de prune de Fougerolles
– 50 g de noix
– Cerfeuil, ciboulette
– Pain de campagne

Préparation

– Mariner les raisins dans l’eau de vie de prunes.
– Malaxer le Bleu de Gex, le beurre et un peu de liquide de macération des raisins.
– Ciseler finement le cerfeuil et la ciboulette.
– Mixer les noix et les ajouter au beurre de Bleu de Gex avec le cerfeuil, la ciboulette et les raisins.
– Verser cette préparation dans une petite terrine et garder au frais.

– Servir sur des tranches grillées de pain de campagne.

Adaptation d’une recette de « Elle à table »