Trou Comtois
Si le principe est bien connu (une dose d’alcool sur une boule de glace), toute la magie est d’accorder cette petite pause avec le reste du repas.
Pour lui donner des couleurs comtoises, nous vous conseillons quelques assortiments :
– le macvin sur la glace aux noix
– le vieux marc sur la glace à la vanille