Les vins du Jura
Une chanson fournie par un amateur alsacien aux origines comtoises. On croirait encore entendre la grand-mère de son épouse la susurrer du côté de Clairvaux les Lacs !
Dans le Jura tous les vins sont potables
et chaque verre un vin de qualité
dès qu’ils vieillissent ils abordent nos tables
leur aspect seul engendre la gaieté...
Vins des Arsures, ah s’qu’on assure
donnent parfois des rêves folichons...
et de Conliège, Dieu sait le liège
que ce canton convertit en bouchon.
De Ménétru le rouge vaut le jaune
de Pupillin le blanc est des meilleurs
Château Chalon est vanté pour son Jaune
et Poligny en fait de toutes couleurs
Vin d’la côtette, vin d’la glicette
de Montaigu les enfants sont gâtés
c’est en cachette dans ma chambrette
que d’ordinaire il est souvent fêté
Il est encore une des plus haute gloire
que ces vins là peuvent revendiquer
car de Strasbourg nous rapporte l’histoire
Rouget de l’Isle en buvait pour trinquer
C’est de la tête de ce poète
que ce vin surgit en fermentant
chants agnifiques, patriotiques
que nos aïeux chantaient en combattant
Voilà je crois une liste assez grande
pour vous prouver combien j’avais raison
de ce bon Jura justice est à rendre
et répétons pour finir la chanson
Jura fertile autant qu’utile
a de bons, dignes et de braves concurrents
J’ai l’espérance de voir en France de tous ces vins placés au premier rang