Bouchées au jambon fumé farcies au Morbier
Pour environ 9 bouchées
Ingrédients
400 g de jambon fumé du Haut-Doubs
1 œuf
1 oignon
2 c à s de crème épaisse
Morbier
Chapelure
lait
2 c à s persil, ciboulette hachés
Sel, piment d’Espelette, muscade
1 c à s de vin du Jura
1/2 paquet de kadaïf
Préparation
Hacher le jambon et l’oignon.
Ajouter les herbes, la crème, le vin, le sel, le poivre, la muscade et l’œuf.
Former des grosses boules.
Incorporer à l’intérieur 1 ou 2 dés de morbier
Bien fermer pour éviter que le fromage coule au moment de la cuisson.
Tremper les boules de viande dans le lait puis dans la chapelure.
Les entourer de kadaïf préalablement huilé.
Cuire au four préchauffé à 190 degrés environ 15 mn.