Ingrédients

– 250 g de pâte brisée
– 1 boudin noir
– 1 oignon moyen
– 1 gros œuf
– 15 cl de crème liquide
– 120 g de comté
– Sel, poivre, curry.

Préparation

– Faire revenir l’oignon haché dans un peu d’huile d’olive.
– Ajouter le boudin coupé en tranches d’un cm.
– Dorer légèrement pendant 1 minute.
– Couper le comté en dés.
– Mélanger l’œuf et la crème, saler, poivrer et ajouter une pointe de curry.
– Foncer un moule à tarte de 24 cm de diamètre avec la pâte brisée.
– Piquer le fond légèrement avec une fourchette.
– Disposer sur le fond de pâte l’oignon haché, les tranches de boudin et les dés de comté.
– Verser dessus le mélange œuf-crème.
– Cuire au four préchauffé à 200 degrés environ 25 minutes.
– Servir avec une salade verte.