Pour 2-3 personnes

Ingrédients

– 1 chou chinois
– 50 g de lardons
– 1 saucisse de Montbéliard
– 3 pommes de terre
– 2 petits oignons
– 3 gousses d’ail
– Sel, poivre, gingembre
– 3 c à s de sauce de soja

Préparation

– Séparer les côtes des feuilles du chou.
– Couper les côtes en tronçons et les feuilles en lanières.
– Dans une cocotte chauffer un peu d’huile et de beurre.
– Verser les oignons émincés et les lardons.
– Ajouter les côtes du chou. Laisser cuire 10 mn.
– Ajouter les feuilles de chou, les pommes de terre coupées en cubes et la saucisse de Montbéliard en tranches épaisses.
– Saler, poivrer, incorporer un peu de gingembre râpé et la sauce de soja.
– Remuer et laisser mijoter 20 à 30 mn

Adaptation d’une recette Internet