Ingrédients

– 300 g de jambon du Haut-Doubs
– 200 g de Comté râpé
– 100 g de farine
– 3 oeufs
– 10 cl de lait
– 5 cl d’huile d’olive
– 1/2 sachet de levure en poudre
– Sel, poivre, muscade

Préparation

– Couper le jambon en dés.
– Battre les oeufs dans un saladier.
– Incorporer petit à petit la farine en mélangeant bien.
– Verser l’huile et le lait en continuant de battre.
– Ajouter le comté râpé, les dés de jambon, la levure.
le sel, le poivre et la muscade.
– Verser le tout dans un moule à cake.
– Laisser reposer la pâte environ 10 mn.
– Faire cuire pendant 40 à 45 minutes dans un le four préchauffé à 190°.
– Servir chaud avec une sauce tomate ou froid avec une salade verte.

Recette adaptée de Guy